O suco de uva contém mais calorias que o leite, uma certa analogia que
pode ser levada mais longe; a composição do suco de uva mostra surpreendentes
semelhanças com a do leite materno. É pois, um alimento privilegiado para os
períodos de "reconstrução" da fadiga, da anemia, da convalescença.
O açúcar do suco de uva é composto por glicose e frutose, é diretamente
assimilável, não exige nenhum esforço aos órgãos digestivos, é por tal razão
aconselhável para a alimentação dos doentes atacados por febre.
Do ponto de vista do Terapeuta Ortomolecular Jackson Maier, trata-‐se de
um dos
mais preciosos
sucos. O suco
de uva é estimulante das funções hepáticas,
constituindo mesmo a base de remédios farmacêuticos para o fígado (esta função
é desempenhada não apenas pelo suco, como
também, pela uva e folhas de parreira).
Por ser alcalinizante (combate a acidez sanguínea), é indicado à
pessoas intoxicadas pelo excesso do consumo de carne.
O suco de uva é um valioso estimulante digestivo pois acelera o
metabolismo, eliminando de seu organismo o ácido úrico, causador da fadiga.
Além disso, ele ajuda a restabelecer
o equilíbrio
ácido-‐alcalino do organismo,
necessário
para
um fornecimento constante e prolongado de energia. Lembrando que sua utilização em Tratamentos Ortomoleculares está condicionado a completa avaliação do Metabolismo de cada Paciente.
O tratamento com suco de uva é um dos componentes utilizados nos Protocolos de destoxificação,
pois:
* melhora o estado da
maior parte dos doentes;
* regenera as células
do fígado e dos rins;
*
purifica o sangue;
*
a ação laxativa poderosa, mas suave da uva, limpa o
intestino de suas fermentações putrefativas;
* é depurativo e
renova o plasma do sangue.
A sua riqueza em vitaminas e sais minerais confere-‐lhe poder no combate a várias doenças, entre elas:
- Aperiente peitoral, anti-escorbútica, reumatismo,
gota, artrite, hipertensão,
prisão de ventre, anemia, hipercolesteroemia, depressão, eczema e hepatite.
Além
disso é diurética, tônica, reconstituinte, ativadora das funções intestinais,
vitalizante, mineralizante, antiinflamatória, calmante e adstringente. Por seu alto teor em sais de ferro, o suco de uva
é aconselhado no tratamento da anemia, com acompanhamento do Profissional Ortomolecular. Pelos
inúmeros fermentos que contém, a uva favorece a mudança da flora bacteriana do intestino, sendo
indicada nas perturbações grastrointestinais.
Beneficia
todo o aparelho digestivo, combatendo a dispepsia, as flatulências, a atonia intestinal e
as fermentações. Deve-‐se
tomar
vários
copos
ao dia
para fins terapêuticos.
Alguns estudos
indicam uma baixa incidência de câncer nas regiões da França onde a monodieta
de uva é feita uma vez por ano.
Em
casos
de câncer, obesidade
e/ou desintoxicação recomenda-‐se a dieta
de uvas ou sob a forma de suco de uva durante três dias: no primeiro dia consome-se 1 kilo de uvas ou
suco de uva. As frutas devem estar bem maduras e isentas de produtos tóxicos. Pode-se aumentar a quantidade até 3 kilos por dia, distribuída em 6 a 8 refeições ao dia. Esta dieta só
poderá ser feita sob supervisão médica e terapêutica !!
O Terapeuta Ortomolecular Jackson Maier faz um alerta importante quando ao seu consumo de forma terapêutica: "O suco de uva deve ser consumido isoladamente e não quando se consomem
outros alimentos, para que se aproveitem todas as suas qualidades nutritivas".
Sob o aspecto nutricional, os principais constituintes do suco de uva
são: água, açucares, ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas, substâncias
nitrogenadas, compostos fenólicos e pectina.
Minerais. O que
pode fazer por você?
Eles são vitais para nossa saúde. Sem eles, o corpo não poderia atingir um estado normal de saúde. Os minerais geralmente funcionam em parceria com as vitaminas, ajudando-‐as a chegar mais depressa nos lugares onde são necessárias. As vitaminas também fazem o mesmo pelos minerais. Eles protegem as células e fazem dentes e ossos fortes e pele saudável. Eles tem papel importante na pressão sanguínea, no funcionamento perfeito do coração, na recuperação de ferimentos, nas funções musculares, no equilíbrio dos fluídos, no sistema reprodutor e muito mais. O álcool, o fumo, o cozimento de vegetais, carnes e comidas processadas, podem causar esta deficiência.
A seguir, relacionamos os principais
minerais encontrados no suco de uva e suas descrições.
Potássio
O suco de uva é rico em potássio, um sal mineral que reforça as
reservas alcalinas do corpo, ao mesmo
tempo que estimula o funcionamento dos rins e regula as batidas do coração. O
potássio, juntamente com o sódio, regula a quantidade de água no organismo e
transporta os nutrientes da corrente sanguínea para dentro da célula. Excesso
de açúcar, diuréticos, laxativos, sal em excesso, álcool e stress podem tornar
este precioso mineral deficitário. Após o consumo de suco de uva, a excreção da
urina, atinge, muitas vezes, o volume superior
à quantidade ingerida. Os sais de potássio, em geral são citados como a causa
desse fenômeno.
Ferro
O ferro é essencial à vida. Produz hemoglobina, a mioglobina e certas
enzimas. O ferro ajuda no crescimento, previne a fadiga e defende o organismo
contra doenças. O ferro é o mineral que ajuda a vitamina B a ser mais bem
aproveitada pelo organismo.
Magnésio
O
magnésio tem a propriedade de relaxar nervos e músculos. Conhecido como o mineral "anti-‐stress",
ele também influencia no relaxamento dos nervos. Ele converte
o açúcar do sangue em energia. Este mineral auxilia nosso organismo a
aproveitar a vitamina C, o cálcio, o fósforo, o sódio e o potássio de maneira
eficiente. O magnésio ajuda a manter dentes sadios e dá alívio temporário à
indigestão.
Cálcio
Este
mineral é vital à nossa saúde. A falta de cálcio pode causar a redução na
estatura, perda de dentes, dor nas costas, ossos porosos sujeitos a fraturas,
agitação, depressão, hipertensão, insônia e palpitação. O cálcio mantém os
dentes fortes e ajuda o corpo a utilizar o ferro. O stress, a falta de
exercícios, os antibióticos, as aspirinas, os óleos minerais, o excesso de
consumo de gorduras, além de outros fatores, podem causar a deficiência de
cálcio no organismo.
Manganês
Ajuda
a nutrir o sistema nervoso, o cérebro e a regular as funções musculares, é
importante para o metabolismo de proteínas e lipídeos, à saúde dos nervos, do
sistema imunológico e normalização do nível de açúcar no sangue.
Cobre
Converte
o ferro em hemoglobina e é essencial ao aproveitamento da vitamina C pelo
organismo, melhora as respostas imunológicas, a resistência ao estresse e as
doenças de caráter crônico e/ou degenerativa.
Fósforo
É
o segundo mineral mais importante no corpo, e está relacionado com o
desenvolvimento do esqueleto, dos dentes, das funções renais, nervos e
características genéticas. É importante para a regularidade do coração.
Zinco
Esse
mineral essencial é necessário a todos. Ele é, o assim dizer, "a centelha
da vida", mantendo o corpo saudável. Auxilia na formação de insulina.
Exerce fator normalizado sobre a próstata e é importante no desenvolvimento dos
órgãos reprodutivos.
Sódio
Regula
e mantém o equilíbrio hídrico no organismo. É fator importante na transmissão
dos impulsos nervosos e relaxamento muscular. O sódio é também requerido para a
absorção de glicose.
Lítio
Auxilia no tratamento da depressão.
Vitaminas
Uma dieta bem balanceada é composta de alimentos que contém vitaminas,
que são essenciais e vitais para uma vida saudável. As vitaminas são
substâncias indispensáveis ao metabolismo celular e ao crescimento, que devem
ser fornecidas ao organismo e não produzem calorias. O suco de uva é rico em
vitaminas , dentre elas, A, B1, B3,B6,C,ácido fólico e ácido pantotênico.
Vitamina A
É necessária à boa visão, poderoso antioxidante, previne doenças
cardíacas, câncer de mama, pulmão, próstata e cólon. Torna a pele, dentes,
cabelos e unhas saudáveis.
Tiamina (vitamina B1)
Transforma carboidratos em energia e é conhecida "a vitamina do
humor", em razão de seus efeitos benéficos no sistema nervoso e atitude
mental positiva. Ela ajuda na digestão e crescimento. Sua deficiência está
associada à fadiga precoce, perda de apetite, irritabilidade e falta de
concentração.
Riboflavina
(vitamina B2)
Estimula
o crescimento, ajuda a manter a pele, unhas e cabelos viçosos, importante para
o trabalho muscular durante a atividade física. Beneficia a visão e alivia o
cansaço dos olhos.
Niacina (vitamina
B3)
Atua
na digestão e alivia as perturbações gastrintestinais. Previne e alivia
enxaqueca. Melhora a circulação e reduz a pressão alta no sangue. Reduz o
colesterol e triglicérides. Propicia uma pele de aspecto mais saudável.
Piridoxina (vitamina B6)
Além de importante para o sistema nervoso, atua no metabolismo
protéico, favorecendo a formação da proteína muscular. Sua deficiência está
associada à anemia, distúrbios nervosos e fraqueza muscular.
Acido Fólico (vitamina B9)
Necessário para síntese de hemáceas saudáveis, prevenindo a anemia. O
organismo precisa do ácido fólico para o processo de recuperação de doenças e
no funcionamento prefeito do trato intestinal.
Ácido Pantotênico (vitamina B5)
Protege as membranas contra infecções, é essencial para a produção de
anticorpos, ajuda a síntese de colesterol e, ainda mantém a flora intestinal em
bom estado.
Ácido Ascórbico (vitamina C)
Vitamina C, ou "vitamina protetora", é essencial na proteção
e formação das células. Ela ajuda o organismo a resistir à infecções. É
importante na recuperação de doenças, necessário na formação de dentes e
gengivas fortes. Essa vitamina contribui para a absorção de fero pelo
organismo, oferece proteção contra agentes cancerígenos e ajuda no tratamento e
prevenção do resfriado. Reduz a pressão arterial.
Aminoácidos
Os aminoácidos são elos da corrente de proteínas. São essenciais à
saúde porque ajudam a formar, recuperar, renovar e prover fontes de energia. Se
algum aminoácido essencial está deficitário ou ausente, todos os outros vão se
tornar deficientes e deverão ser repostos através de alimentação e
complementos. À seguir, relacionamos os principais aminoácidos encontrados no
suco de uva.
Ácido Glutâmico
Acredita-‐se que aproximadamente a metade da
composição de
aminoácidos
do cérebro é composta de ácido glutâmico,
"o combustível do cérebro".
Alanina
Mantém constantes os níveis d glicose no sangue. É indicada nos casos
de hiperglicemia. Importante no aumento dos linfócitos e na imunidade.
Desempenha papel significativo na prevenção de cálculos renais.
Arginina
Melhora
o sistema imunológico, aumenta espermatogênese, melhora a fadiga física e
mental, promove a baixa de colesterol, inibidora do crescimento do câncer, tem
ação antiesclerótica.
L-‐Glutamina
Melhora
o comportamento de doenças psiquiátricas, melhora a capacidade de aprendizagem
e de memorização, é usada no tratamento de úlceras gástricas, é importante no
tratamento ao alcoolismo, fadiga, senilidade e compulsão por doces.
Observação: Se você tem problemas de diabete, hiperglicemia,
hiperglicemia ou qualquer outro problema de açúcar no sangue, deve consultar o Terapeuta Ortomolecular para avaliação do seu Metabolismo e sua Qualidade de Vida, para estabelecer quantidades a serem ingeridas de suco de
uva, sempre de acordo ao Protocolo Alimentar Inteligente by Trp. Psic. Jackson Maier
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